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Eignen Sie sich das erforderliche Fachwissen
an, indem Sie die folgenden Unterrichtsmaterialien verwenden
Essen - Genuss ohne Infektions - Risiko
Sie sind aus meiner Tätigkeit als Arzt am Gesundheitsamt
in Würzburg in Zusammenarbeit mit Fachkräften aus den
Bereichen Lebensmittelhygiene und Hauswirtschaft entstanden.
Die Materialien setzen sich aus drei Bereichen zusammen.
1. Das Begleitbuch:
Zunächst werden Sie eine Seite mit ausführlichen Erläuterungen
für Arbeitgeber und Dienstherren finden. Auf den folgenden 18 Seiten steht der
Text für die eigentliche Belehrung. Die nächsten 8 Seiten sind den wichtigsten
Infektionskrankheiten, die über Lebensmittel übertragen
werden können gewidmet. Hier habe ich mich bemüht den
medizinischen Inhalt für Jedermann verständlich zu
formulieren.
2. Die Kopiervorlagen
Die letzten 6 Seiten enthalten Kopiervorlagen, die Sie als schriftliche
Belehrung verwenden können.
3. Der Foliensatz:
Auf 17 Overheadfolien werden die Inhalte der Belehrung anschaulich
für Ihre Mitarbeiter erläutert.
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